国際的な小咄(試験農場) 9269 ネパール人の執念をなめてはいけない

6791語り人 ◆AZXXjocihFix : 2022/12/23(金) 17:24:04.232671 ID:aXiIe/us
9269 ネパール人の執念をなめてはいけない


6773 :常態の名無しさん:2022/12/23(金) 13:51:44.979486 ID:WCgkp4JQ
インドカレー(インド北部で料理を学んだ出稼ぎネパール人達が日本人向けに加工した料理)

     ____
   /      \
  /─    ─  \   以前家の近くにあったインドカレー屋のネパール人(インド人の嫁持ち)
/ (●)  (●)   \
|    (__人__)      |
\   ⊂ ヽ∩     <
  |  |  '、_ \ /  )   から聞いた話
  |  |__\  “  /
  \ ___\_/



































        ____
      /      \
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   /   (●)  (●)  \  どーも
   |      (__人__)     |
    \    ` ⌒´    ,/
    /⌒ヽ   ー‐    ィヽ   ネパール人向け日本人向けインドカレーの塾
   /      ,⊆ニ_ヽ、  |
  /    / r─--⊃、  |
  | ヽ,.イ   `二ニニうヽ. |   みたいなものがあるらしい



 だからネパール人のカレーもうまいのだ


おしまい


 
コメント
97168: by 名無しさん on 2023/01/12 at 08:00:41

まず現地ではあっさりした豆のカレーが主流、味噌汁にバターや牛肉入れても美味しいけど毎日食べるなら伝統的なほうがくどくなくて良い、みたいな感じ

96262: by 名無しさん on 2022/12/29 at 19:05:33

『日本のインド・ネパール料理店』この本に詳しく書いてある

96126: by 名無しさん on 2022/12/26 at 13:41:11 (コメント編集)

>>96125
なっていそうというか所謂ブローカとかがブローカーやってる理由よ
(自分で人材集めて超人気店作るより
ほどほどの店多数に人材やら物やら流して
それで稼いだ方が儲かる)

96125: by 名無しさん on 2022/12/26 at 13:31:23

一番儲かってるのは料理人に各種技術サービス調合済みスパイスを提供してる人とかになっていそうだな、ゴールデンラッシュの道具販売業者が儲かるみたいに

96115: by 名無しさん on 2022/12/26 at 09:24:42

ネパールは部族ごとにボスがいてノウハウを教えてるな
カーストだけでなくネパールは部族も重要で名前で出身地域とカーストがわかってしまう

96095: by 名無しさん on 2022/12/25 at 18:19:28

正直テンプレが固められていて初期費用も低味も安定している
ウマい本場風カレー(日本人向けカスタマイズ済)とかありがたい話よねw
値段も手ごろでこんなに食えねぇってくらいナンをおかわりさせてくるとか
そのまま長くやってください

96093: by 名無しさん on 2022/12/25 at 17:19:35 (コメント編集)

>>96083
長期継続可能なおいしいオリジナル配合スパイス追求とか
金も時間も仕入れの伝手もいるからな
所謂金なし物なしコネなしなカースト下位ができることじゃないんで
大規模斡旋屋経由の誘導で始めた前提なら
そこから完成品仕入れるしかない

96090: by 名無しさん on 2022/12/25 at 16:22:28

インドカレー(ネパール人orパキスタン人orバングラデシュ人)

96085: by 名無しさん on 2022/12/25 at 15:38:05

もう華僑に近い集団では
ネパ僑?

96083: by 名無しさん on 2022/12/25 at 15:28:47

ついでにどこも似たような味してるのも調合済みスパイスを同じ場所から購入しているからって話もあるね。実際どうかは知らんけども
しかし渡航ブローカーに塾から機材に味まで完備されてるってもうほとんどカレー秘密結社だな

96078: by 名無しさん on 2022/12/25 at 12:52:11

ネパール人向け日本人向けインドカレーの塾のカレーをインド人が食べたら
「味うっすい!」
みたいなことになるのか気になる。

96076: by 名無しさん on 2022/12/25 at 11:42:36

家の近くのインドカレー屋はコロナでハコは維持してるけど近所のコンビニバイトに出張してるわね

96062: by 名無しさん on 2022/12/25 at 08:31:57

なんか記事見て、へぇーと思ってインドカレー屋さんについて調べたら
カーストの慣習が残っててろくな働き口がないネパール人やバングラデシュ人が
外国人コックに必要な在籍証明書をブローカーから買って一攫千金を目指して来てるとか
特殊な機材がいらないからスペースも狭くてすんで出店コストも維持費も安くて潰れにくいとか
あんまり知りたくなかった話でてきたんですけど
ナンのおかわりを笑顔でやたら勧めてくる近所のインドカレー屋さんの兄ちゃんもそんな事情があるかも知れないのか…

96059: by 名無しさん on 2022/12/25 at 08:12:10

「本場のインドカレー」なんて高級料理でもない限り、防腐・除菌目的でスパイスどかどか入れたトンデモ料理だから、日本みたいな国で出されたら冗談抜きで胃腸が死ぬ

四川料理もそうだが「生活の為に仕方なく」で味付けしてる料理なんて、他所の土地じゃ劇薬と変わらん

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